文章插图
1.用料主料带鱼2条面粉适量辅料花椒适量姜适量盐适量料酒适量调和油适量炸带鱼的做法准备好所需食材 。
2.将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段，放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右 。
3.面粉里加入适量水调成面糊 。
【炸带鱼的步骤及腌制方法窍门】4.锅里倒入油，油烧到六七成热 。
5.用筷子夹着带鱼，正反面粘上面糊 。
6.（也可以只裹干面粉，看自家喜好 。
7.）放入带鱼段，等面糊定型再翻面 。
8.批量放入带鱼一起炸，炸到两面金黄时就可以捞出了 。
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