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【养生知识】猪腰的功效及挑选方法

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对于猪腰的功效及挑选方法来说 ， 很多人都不是很了解 。 接下来就给大家详细讲解一下猪腰的功效及挑选方法 。

【养生知识】猪腰的功效及挑选方法

文章插图

猪腰的功效
猪腰是一种日常生活中常见的食材 ， 也就是猪的肾 ， 营养价值非常的高 。 猪腰中含有非常丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及微量元素和维生素 ， 服用之后具有很好的强身健体以及调理肾脏的功效 。 今天 ， 小编就来和大家一起详细说说猪腰的功效 ， 一起来看看吧！
主要的营养价值
中医方面认为 ， 服用猪腰之后具有很好的滋养肾脏的功效 ， 并且还具有利尿、消渴以及促进消化的作用 ， 对于一些肾虚、腰痛、水肿还有耳聋的情况具有很好的疗效 。
猪腰中含有丰富的微量元素 ， 例如锌元素、铁元素、铜元素、磷元素;另外维生素的含量和种类也是非常的多 ， 例如维生素B族以及维生素C等等 ， 服用之后对于身体非常的有好处 。 并且日常生活中对于主要的烹饪方法有很多 ， 无论是凉拌、爆炒、油炸还有炖汤等等都是非常不错的选择 ， 同时风味各异 ， 受到很多人的喜爱 。
猪腰的功效
第一：利尿、止渴、消积
老中医告诉我们 ， 日常服用猪腰之后 ， 能够很好的起到利尿的作用 ， 对于一些消渴还有积食等情况具有很好的疗效 。 除此之外 ， 服用猪腰之后对于一些水肿等等疾病症状具有辅助治疗的功效 。
第二：补肾壮阳
中国有句老话 ， 那就是吃什么补什么 。 吃了猪腰之后 ， 对于我们的肾脏也具有一定的补益作用 。 猪腰具有很好的补肾壮阳的作用 ， 对于一些腰膝酸痛、遗精、导航还有耳鸣耳聋的情况具有很好的治疗作用 。 经常科学的服用还具有强身健体的效果 ， 能够很好的促进身体健康 。
挑选和保存猪腰的方法
挑选猪腰的时候一定要特别的注意 ， 一定要选择新鲜的猪腰 ， 这样才能够在服用之后令身体更加的健康 。 新鲜的猪腰表面都是具有光泽和弹性的 ， 颜色呈现淡褐色 ， 并且肌肉的组织比较结实 。 放到鼻子边闻一下 ， 你会发觉带有一股子特别的味道 。 如果是猪腰的表面出现了出血点 ， 那么是不正常的 ， 这个时候千万不能够购买 。 除此之外 ， 不新鲜的猪腰颜色是灰绿色的 ， 同时肌肉阻止的弹性也是比较差 ， 如果还带有一股子臭味;如果说猪腰大并且很厚 ， 那么就应该检测猪腰是否有红肿的情况 ， 检查的方法就是将猪腰对半切开 ， 看他的表皮以及内里是否会模糊不清 ， 如果会那么就是不正常的 。 有些人在购买猪腰的时候还会购买到带有苦味的 ， 这个时候在挑选的时候就需要注意是否形状肿大 ， 同时是否有出现萎缩的情况 ， 如果这些症状都有 ， 还伴随有黄色的液体流出 ， 那么千万不能够购买 。
猪腰的日常保存其实非常的轻松 ， 只需要将他清洗干净之后放入装有少量清水的保鲜膜中 ， 然后封紧口袋 ， 最后放入冰箱中冷冻保存就可以了 。 这种方法能有效的延长猪腰的保存时间 ， 大约可以储存两个月左右 。
猪腰如何去腥味
【【养生知识】猪腰的功效及挑选方法】 很多人来喝小编抱怨 ， 那就是猪腰好吃并且营养也丰富 ， 但是却带有一股子腥味 ， 这是很多人没有办法接受的 ， 如何才能够去除这股腥味呢？
将准备好的新鲜主要切花刀 ， 然后放入清水中清洗一遍 ， 沥干水分取出;随后在猪腰中加入少量的白酒进行揉搓 ， 然后用清水清洗;反复三五次 ， 然后放入开水中烫一下就可以了 。 另外 ， 在烹饪猪腰的时候 ， 最好选择一些原味的调料 ， 不要加入太多杂七杂八的调味品 ， 这样不仅令猪腰的味道更加的鲜美 ， 同时又能够去除腥味 。
另外 ， 专家告诉我们 ， 猪腰中带有腥臭味 ， 主要原因就是由于猪腰本身内部就有臭线 ， 由于在清洗的时候没有去除干净 ， 所以会出现炒菜后味道改变的情况 。 所以说 ， 在清洗的时候应该首先去除猪腰表面的薄膜 ， 然后剖开取出臭线 ， 最后用白酒揉搓就可以了 。

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