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通常情况下，青柚子可以少量食用 。
青柚子可能是品种的原因，也可能是没有成熟，所以表现为颜色发青，但是柚子当中的营养成分不会破坏，其中会含有多种维生素和矿物质成分，也含有膳食纤维成分 ， 是人体代谢所需的营养物质 ， 适当吃也可以补充人体所需的营养物质 。
【柚子青色的能吃吗】 但是在柚子还没有成熟的情况下，口感并不是特别好，会有酸涩感，如果是没有成熟的柚子，需要减少或者避免进食 。
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