【养生知识】警惕：6类食物让你寿命缩短十年 _生活百科

风险食物1：含防腐剂和人工色素的食物
日本畅销书《恐怖的食品添加物》作者安部司写到，食品添加剂已达1500多种，加工食品中几乎都有。其中，防腐剂和色素是孩子一定要尽量避免的。

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防腐剂和色素长期食用或致癌
防腐剂种类众多，有些可能引起过敏、食欲不振，发育迟缓;严重的，长期食用甚至会导致肝、肾功能受损或致癌。

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长期摄入添加剂可能影响肝功能
例如苯甲酸，虽为合法食品添加剂，但过量或长期摄入可能影响肝功能。碳酸饮料、果汁、蜜饯、酱油都常用苯甲酸当防腐剂。人工合成色素则可能造成孩子多动、学习障碍。
含防腐剂和人工色素的食物健康对策：
1.合理怀疑：安部司指出，消费者不需要去记添加剂的名称，只要保持“单纯的怀疑”态度。例如：“为什么会这么便宜-”、“为什么口感这么有弹性-”、“为什么颜色这么鲜艳-”、“为什么保存期限这么长-”

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防腐剂、色素，尽量少让孩子吃
2.注意看食品标签：尤其看主要成分，如果有防腐剂、色素，尽量少让孩子吃。

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食物看起来太鲜艳多用添加剂
3.观察法：如果食物看起来太鲜艳、太白、颜色不自然等都要注意。海洋大学食品科学系教授孙宝年举例说，香肠的颜色愈红，表示亚硝酸盐用量愈多，因为它会让肉变红。
风险食物2：含“速释型”糖类的食物
糖类也有优劣之分。日本生物医学专家生田哲在《要好脑力，先要好饮食》一书中指出，能够在血液里缓慢释放葡萄糖的“缓释型”糖类才是冠军。

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含“速释型”糖类的食物
其典型代表是蔬菜、豆类、全谷物。

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食后会造成肥胖、脂肪肝
而糖果、甜点、甜饮料中的糖是“速释型”的。这类糖食后会使血糖急速上升，造成肥胖、脂肪肝，成为可怕的健康杀手。
含“速释型”糖类的食物健康对策：
1.舍弃含糖饮料：胖小孩，除了低糖、无糖的豆浆、低脂牛奶，其他含糖饮料最好不喝。

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孩子们要少喝含糖饮料
2.小心入口即甜的食物：要经过慢慢咀嚼才尝到甜味的食物比较好，比如五谷杂粮。
3.以新鲜水果代替甜点：生田哲指出，上午10点或下午3点时可以补充点糖分，建议选择新鲜的水果代替甜点等零食。
风险食物3：高油脂食物
脂肪过量不仅容易造成肥胖，引起许多慢性疾病，还会吃进环境激素，造成细胞病变，影响生殖能力。
另外，更需要注意的是反式脂肪酸。这类脂肪不但会增加心血管疾病风险，还跟糖尿病、大肠癌都有关。

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高油脂食物
澳大利亚研究发现，反式脂肪还会影响孩子的智商，常见于人造奶油、蛋糕、饼干、薯片等。
健康对策：1.减油：少让孩子吃油腻的食物，比如奶油蛋糕、曲奇、炸鸡等。 2.小心隐形油：贡丸、火锅饺等肉制品中其实有很多肥肉，要小心这些隐藏起来的油。
风险食物4：高盐分食物
摄取过多高盐分食物，会增加中风、心血管疾病，甚至胃癌的风险。调查发现，现在孩子很少吃米类，主食多来自于面包、面条，这些食物在加工过程中多少都会加入一些苏打粉或盐，让孩子不知不觉吃进很多盐分。