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营养价值不同
软柿子的营养价值要比脆柿高一些 。一般成熟的软柿子里面有丰富的蛋白质 ， 维生素以及各种人体所需的矿物质 ， 它的铁元素含量很高 ， 而脆柿的营养物质则没那么高 。
口感不同
【脆柿子跟软柿子的区别】 吃过软柿子的都知道它的水分含量很高，它的味道一般是软糯香甜的 。与之不同的是，脆柿子水分含量不高，吃起来像苹果一样，香脆爽口，甜而不腻，吃起来也比较方便 。
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