文章插图
汤是我们生活中很常见的一种饮品，汤在我国的历史上其实有很久远的历史，我们都知道喝汤会有很多的好处 ， 营养的吸收也比较的方便，但是 ， 喝汤其实也是有很多需要注意的地方，容易出现误区，那么 ， 喝汤有哪些常见的误区？我们要避开的喝汤误区有哪些？
常见的喝汤误区
汤在我们中国人的饮食中占据非常重要的位置，而且汤也“顺便”承包了我们的养生任务 。不要以为喝汤就是汤水下肚而已，其实它也有很多讲究 。怎么喝汤才能更好吸收营养，还有一些错误的喝汤习惯我们需要纠正 。
一般来说，家中常见的汤有5种，其营养也有所不同，肉汤包括排骨汤、猪蹄汤等，是人们比较喜欢的汤 ， 这类汤中的营养素丰富，比如蛋白质、维生素等，但肉汤中的脂肪含量很高，尤其对心血管有害的饱和脂肪含量很高，因此这类汤不要经常喝;鱼汤，比如鲫鱼汤等，本身脂肪含量少，蛋白质和维生素含量高，容易被人体吸收，营养成分高;蘑菇汤各种营养素含量都很丰富 ， 尤其还含有菌类，对提升免疫力很有帮助;养生汤，比如花旗参乌鸡汤等，这类汤对身体有一定的滋补作用，但由于个人的体质不同，其原材料最好在医生的指导下使用;蔬菜汤，如紫菜蛋花汤等，这类汤的烹调时间短，其营养与烹调材料的种类和数量有关 。
餐前喝汤可以让水在胃里充个“水饱”，使人用餐时不那么急迫 。
有研究发现，餐前喝汤可以让一餐中的食量降低15%，有利于预防肥胖 。如果想饭后喝汤也未尝不可，但是之前不能吃太饱 。但是 ， 无论什么时候喝汤 ， 汤里一定要少油少盐 。
不同人群在喝汤上也有所侧重，胖人可在餐前20至30分钟喝一小碗清淡、少油的蔬菜汤，能增加饱腹感;高血压患者喝汤要限盐;痛风患者不适合多喝肉汤、鱼汤、海鲜汤等动物性食品的汤，因为其中的嘌呤含量较高 。胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱 ， 如果要喝肉汤等，应该先去掉汤里的大部分浮油 。
健康喝汤，做法也很重要 。不少人对熬汤有一个认识上的误区，觉得煮得越久，食材里的营养物质就越容易溶解到汤里 。实际上 ， 在食材允许的情况下 ， 熬汤的时间一定要尽可能短，否则容易破坏食物中的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高 ， 营养成分流失 。鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右，鸡汤、排骨汤一般在1至2小时左右 ， 在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C及B族维生素的损失，且水面要没过蔬菜 ， 以和空气隔离，从而减少营养损失 。
此外，煲汤前别急着调味，喝之前再加少许盐和生抽酱油，这样做有利于限制盐的摄入 。
吃饭时怎么喝汤?
吃饭前
常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的 。这是因为，从口腔咽喉、食道到胃 ， 犹如一条通道 ， 是食物必经之路 ， 吃饭前 ， 先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜 。
吃饭间
吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的 。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收 。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液 ， 影响食物的吸收和消化 。
所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生 。同时也发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态 。
量的掌握
当然 ， 饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后 ， 人体水分损失较多 。进汤时间以饭前20分钟左右为好 ， 吃饭时也可缓慢少量进汤 。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮” 。
很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积 。以下为常见的五个错误喝汤习惯 。
错误喝汤五个习惯要纠正
要喝纯汤
很多人认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉 。其实，这样是不对的，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~，15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身 。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失 。
用餐最后才喝汤
中国人的生活习惯是先用餐，后喝汤，其实这是一种错误的喝汤习惯 。而西方的出餐顺序一般是先喝汤，再用餐，这才是健康的喝汤习惯 。因为先用餐的话，就可能是已经吃饱了 ， 吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收 。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳 ， 并且有助于减肥 。
喝汤要喝滚烫的汤
人的口腔正常温度在37摄氏度左右，而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度 ， 也只有60摄氏度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，而且还应注意的是 ， 爱喝热汤会增加罹患食道癌风险 。所以喝汤应该等汤稍凉再喝，这样可以保证身体不受到疾病的威胁 。
喝汤速度快
如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖 。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖 。需要减肥的美女要注意了 ， 一定要切记这个错误的喝汤习惯，改掉它，说不定你的减肥效果会更佳 。
每顿能喝好几碗
喝汤也是有忌讳的，不能什么汤都喝，也不能什么汤都多喝 。如果汤的种类是高热量、高盐份、高嘌呤，就不能多喝，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤 。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则 。
喝汤不要杜绝营养健康浪费，以上的喝汤注意事项可不要看过就忘记哦 。
喝汤的功效作用
1、晨起最适合喝肉汤 ， 因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 在体内消化可维持3-5小时 ， 避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象 。
2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病 。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等 。
3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤 ， 既可满足食欲，又有利减肥 。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质 。
4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤 ， 补充身体所需的钙 。注意，骨折病人不宜喝骨头汤 。
5、感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状 。
6、喝汤不能长期只喝一两种，应该各式汤饮交替，更能增加食欲 ， 平衡营养 。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜 。
7、月经前适合喝性温和的汤，不要喝大补的汤 ， 以免补得过火而导致经血过多 。
经常喝汤有哪些好处呢喝汤前有哪些要注意的饭后可以喝汤吗
喝汤的习惯
1、喝汤速度不能太快
如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候 ， 说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖 。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间 ， 并且提前产生饱腹感，不容易发胖 。需要减肥的美女要注意了，一定要切记这个错误的喝汤习惯 ， 改掉它，说不定你的减肥效果会更佳 。
2、不要喝纯汤
很多人认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内 ， 所以就只喝汤，不吃肉 。其实，这样是不对的，不管是哪种汤 ， 就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身 。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失 。
3、先喝汤再吃饭
【喝汤有哪些常见的误区 我们要避开的喝汤误区有哪些】中国人的生活习惯是先用餐，后喝汤 ， 其实这是一种错误的喝汤习惯 。而西方的出餐顺序一般是先喝汤，再用餐，这才是健康的喝汤习惯 。因为先用餐的话，就可能是已经吃饱了，吃饱之后再喝汤 ， 就容易导致营养过剩，造成肥胖 ， 而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收 。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳，并且有助于减肥 。
推荐阅读
- 汽车保险杠刮蹭怎么修复 保险杠刮蹭有必要修吗
- 和活力相近的词语
- 喝汤有什么误区？喝汤的五个误区
- 好用的拍照解答应用app推荐 可以拍照搜题目答案的软件有哪些
- 面部拨筋手法的好处有哪些
- 斯柯达新能源混动 斯柯达有混合动力吗
- 喝汤最佳时间是什么时候 怎么喝汤对身体不好
- 四大垃圾分类有哪些
- 喝汤对身体好？喝错反伤身
- 社保和医保交满15年可以不用交了吗？社保和医保有什么区别？