小块牛肉煮15分钟能熟吗 一小块牛肉煮多久能熟


小块牛肉煮15分钟能熟吗 一小块牛肉煮多久能熟

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小块牛肉煮15分钟不能熟透,一般最少也要40分钟才行 。生牛肉里面有寄生虫,建议还是将牛肉完全煮熟后再食用 。煮牛肉是可以先用淀粉和料酒抓一抓 , 比较容易煮烂 , 牛肉质地较老,可以小火煮上1小时甚至更久使其肉质更加软嫩 。
小块牛肉煮15分钟能熟吗
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一般生牛肉最少要煮到40分钟才能熟,但是时间太短其肉质就会比较硬,所以建议煮牛肉的时间应当设置在1-1.5给小时,时间久了肉质就会软糯嫩滑 。炖煮牛肉之前先用适量淀粉和料酒混合 , 放入牛肉抓匀,这样可以保证其肉质细腻 。

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煮牛肉先将其切成小块,洗净后用凉水泡起来 , 时间为3-4个小时 , 中途多换几次水 。然后在锅中烧水 , 水沸腾后放入牛肉,几分钟后加入酱油、香料、葱姜蒜等,盖上锅盖炖上1小时左右,最后放入鸡精、食盐调味,焖10分钟后就可出锅 。

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【小块牛肉煮15分钟能熟吗 一小块牛肉煮多久能熟】生牛肉中含有寄生虫,还有大肠杆菌和沙门氏菌等治病菌,生吃会给人体造成危害,这些病菌在高温的作用下就会死亡,所以平时吃牛肉还是吃熟最好,而且煮牛肉的时间尽量长一些,这样病菌才能被杀死,吃得也放心 。

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