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苦荞茶是一种营养价值极高的茶饮，但并不是用茶叶制成的，而是用苦荞麦的种子烘制而成，经常饮用苦荞茶可以抗衰老、软化血管、降血压血脂等功效 。儿童喝苦荞茶还能促进智力发展 。那经常喝苦荞茶会导致身体上火吗？
【喝苦荞茶会导致上火吗 喝苦荞茶有哪些注意事项】苦荞茶上火吗
苦荞茶是否上火得看制作方式，一般分为炒制苦荞茶和蒸煮苦荞茶，两者的性质也有不同 。
喝蒸煮苦荞茶不会上火
苦荞茶性寒、味苦，属于寒性食材 ， 我们平常喝的蒸煮苦荞茶是比较天然的，喝了并不会上火 ， 而且长期坚持喝苦荞茶还有很好的保健效果 。
喝炒制苦荞茶会上火
现在市面上会有一些炒制加工成的苦荞茶，如果长期喝，自然会导致上火症状 。因为苦荞茶的寒性经过加工而转化成偏温性 ， 所以炒制而成苦荞茶应控制好量 。
如何区别炒制和蒸煮苦荞茶
闻：一般蒸煮的苦荞茶香气比较自然，来源于麦香，炒制的苦荞茶香味则比较浓厚 。
看：蒸煮的苦荞茶会比较清澈，炒制的苦荞茶较之稍浑浊 。
苦荞茶去火吗
苦荞茶本身性寒，属于寒性的食材，对于体内虚火旺盛和火气较大之人有很好的清火效果，如果发现自己上火了，不妨喝苦荞茶 。
喝苦荞茶的好处
苦荞茶含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、E及黄酮类营养物质，具有抗癌防癌、抗衰老、减肥瘦身、促进消化、提高免疫力、保护肝脏、降低血压、血糖、美容养颜的功效 。
苦荞茶可以多喝吗
苦荞茶不可以多喝 。
苦荞茶本性寒，喝多了易加重体内的寒气，从而导致四肢发冷、体虚等不良症状，所以东西虽好，也要控制好量哦 。建议一天喝5克的茶，2次就好 。
苦荞茶的功效
（1）清热降火、消食化滞、凉血消肿，软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用 。
（2）苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效 。
（3）富含维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能 ， 减轻抗癌药物的负作用 。
（4）苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于体内有毒物质的排除，改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量 。
（5）苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量 。
（6）粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽 ， 美容养颜 。
（7）富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能 。
（8）苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘 。
（9）具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星 。
（10）高寒山区无污染种植源头 ， 健康粗粮制品，价格低廉，长期饮用有益身体健康 。
苦荞茶的注意事项
1，苦荞茶本性寒 ， 对于胃寒或者肠胃疾病的朋友慎用 ， 以免加重体内寒气和导致腹泻 。
2，过敏体质的人不宜饮用，特别是苦荞过敏人群不能饮用黑苦荞茶 。
3，苦荞茶中含有一种叫芦丁的物质，它具有降血压、降血糖的作用，对于低血压和低糖人士尽量不要饮用苦荞茶，以免出现血压、血糖过低情况，加重病情 。
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