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苦荞作为一种养生食材，作用非常广泛 。有很多小伙伴 ， 苦荞、荞二者傻傻分不清，荞麦和苦荞在营养含量上有很大的区别，虽然荞麦被称作是五谷之王 ， 但其营养价值相对于苦荞来说是较低的，苦荞中含有丰富的维生素和蛋白质等元素，具有十分高的营养价值 。下面 ， 就快和一起了解相关知识吧！
降血糖不可少
经过我们的研究和调查发现，黑苦荞茶中具有一些可以降血糖的成分，这对于老年人来说是一个福音，因为老年人中经常会出现一些血糖比较高的情况 ， 这样坚持每天喝黑苦荞茶，有利于血糖降低，减少血糖高的发病率 。
2、降血脂不可少
很多人血脂非常高，这个时候经常喝黑苦荞茶，有利于降血脂，因为黑苦荞茶中含有一些能够降低甘油三酯，总胆固醇等物质，能够阻碍血脂的提高，这样对降血脂的作用是非常大的 ， 对保持中老年人的健康非常重要 。
3、保护心肌不可少
黑苦荞茶对心肌也有一定的调节作用，在老年人中经常会出现心绞痛 ， 心肌梗塞等症状，由于老年人比较喜欢喝茶，尤其是黑苦荞茶 ， 这样的话有利于治疗这些疾病，不用吃药就可以缓解，何乐而不为 。
4、抗菌消毒不可少
其实黑苦荞茶还具有抗菌抗病毒的作用，这对于我们每个人来说都是非常重要的，有的时候我们可能患有病毒性感冒，喝上一杯苦荞茶可能具有缓解作用 。
5、增强免疫不可少
很多人不了解的是黑苦荞茶，还具有提高免疫力的作用，苦荞生物类黄酮就是其中一个重要成分，经常喝黑苦荞茶，有利于身体健康 。
6、抗衰老不可少
对于一些爱美的女性来说，黑苦荞茶绝对是她们的福音，因为黑苦荞茶中具有一些抗衰老的成分，可以保持爱美女性肌肤容光焕发，抗衰老是非常明显的 。
苦荞和荞麦有什么区别？1、生长环境不同
荞麦，一般是指甜荞麦，它一般生产在南方，淀粉含量高 ， 香味浓郁，口感好，是常见的粗量之一 。苦荞也是荞麦的一种，大多生长在西南地区，它含支链淀粉，香味淡、略有苦味，但是营养价值要比甜荞麦高，可以将其制成茶叶 ， 适合养生保健 。
2、植物形态不同
甜荞麦的叶片为三角形或倒卵三角形，叶尖渐尖，基部像心形 。荞麦的茎干高些 ， 能达90-100厘米，茎干颜色为绿色或红色 。果实为卵形或三棱形，颜色为暗褐色，表面和边缘光滑 。苦荞麦叶片为宽三角形，要比甜荞麦要大些，而且两面沿着叶脉有乳头状的突起 ， 上部叶片叶柄较长，也有短叶柄 。苦荞麦的茎直立 ， 长度在30-70厘米之间，茎干颜色为绿色或偏紫色 。果实为长卵形 ， 边缘有不明显的棱，颜色为黑褐色，果实较?。砻娲植?，外壳较厚 。
3、营养价值不同
苦荞麦富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能 。苦荞与甜荞相比，蛋白质高61.5%，脂肪高56.9%，维生素B2高3.16倍 ， 维生素p（芦?。└?3.6倍，食用纤维是1.62% ， 高于甜荞面粉60.31%，是小麦面粉的1.7倍，大米的3.5倍 。苦荞含苦味素而甜荞不含 。苦荞的营养价值，药用价值远超过甜荞 。
4、适用人群不同
甜荞麦的茎叶有降压，止血的功效 ， 适用于高血压，毛细血管脆弱性出血 ， 防止中风 ， 视网膜出血 ， 肺出血，此类病患者可以多食用 。苦荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食 。由于苦荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦?。ㄜ肯氵埃?，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用 ， 所以对于糖尿病人更为适宜，特别适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用 。
5、功效作用不同
甜荞麦的茎叶有降压，止血的功效 ， 适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防止中风，视网膜出血，肺出血 。甜荞麦的种子有健胃 ， 收敛的功效，用于止虚汗 。可以炒香研末，外用收敛止汗，消炎 。苦荞麦茶富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能 。
晚上喝苦荞茶会影响睡眠吗【喝苦荞茶有什么好处 苦荞和荞麦有什么区别】不会影响睡眠 ， 反而有助于提高睡眠质量 。苦荞茶不是传统茶叶，它是一种炒米茶 ， 是用苦荞麦炒制而成，里面不含咖啡因、茶碱等提神物质，晚上也可放心饮用，不用担心会睡不着，反而适量饮用有助于促进睡眠 ， 提高睡眠质量 。
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