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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于牛蛙怎么做好吃这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、食材：牛蛙两只、黄瓜、青红椒、干辣椒、香菜、葱、姜、蒜、火锅调料、辣酱、料酒、啤酒、酱油、白糖、酱油、盐、胡椒粉、芹菜 。
2、第一步是处理牛蛙，牛蛙在卖家这边已经被杀了 。拿回来后，冲洗干净，去掉牛蛙的头，然后从脖子上割一个小口，剥掉它的皮 。
3、用刀剁成小块，在盆里撒两勺盐，用手划均匀，然后腌制20分钟，杀死表面的细菌，再用清水冲洗干净，放入盆里备用 。
4、姜切丝 ， 葱切段，干辣椒切段，青红椒切椒圈 。大蒜压平，切成小块，香菜和芫荽切段 。
5、将料酒、姜丝、胡椒粉放入牛蛙中，用手抓匀，腌制15分钟，充分入味 。
6、启动炒锅 ， 油温六成热，放入干辣椒，放入姜丝和蒜丝炒香 。大火爆炒牛蛙块 。
【牛蛙怎么做好吃 牛蛙怎么做好吃】7、然后把所有火锅料和辣酱放进去，再加入生抽、淡酱油和白糖提鲜，开大火 ， 先把汤煮开，然后转大火慢慢翻炒收汁 。
8、牛蛙熟透收汤后，放入芹菜、青红椒，翻炒一分钟，撒上香菜，出锅 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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