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喝粥能养胃是一个流传甚广的说法 ， 所以很多人家喜欢煲粥 ， 尤其是广东地区 。 遇到消化道问题 ， 比如胃肠炎拉肚子 ， 也经常被建议喝粥 ， 说是可以休养肠胃帮助恢复 ， 这样做有道理吗?先还是说答案：没有 。
之所以被寄望这些功效 ， 大概是因为粥是一种半流质食物 ， 不需怎么咀嚼就可以吞下 ， 所以粥到了胃里 ， 也不需要肠胃做什么工作 ， 就能很轻易地被消化吸收掉 ， 肠胃就得到了休养 。
但这只是人们的想象 。 事实上 ， 人是杂食动物 ， 人的消化道能消化很多种食物 ， 只要不是不能消化、不耐受、过敏、过量的食物 ， 就不能算是额外的负担 。
粥作为一种半流质食物 ， 相比于米饭、面包、水果蔬菜这些固体食物 ， 胃排空时间更短 ， 是可以更快被消化掉 ， 但这并不等于它对肠胃就更友好 。
这是因为 ， 消化道和肌肉一样 ， 存在“用进退废”的问题 。 就像一个肌肉强壮的大人 ， 本可以自己行走或奔跑 ， 但你如果整天让他坐轮椅上 ， 肌肉得到的锻炼少了 ， 运动能力反而会减弱 。
由于一些疾病的原因 ， 有的孩子完全不能吃东西 ， 只能依靠输注营养液来维持生命 ， 在这期间 ， 消化道就处于休养状态 ， 但这不会令消化道或人体更健康 ， 相反 ， 闲置状态的胃肠道 ， 反而容易出现胃肠功能紊乱、小肠绒毛萎缩、胆汁淤积等问题 。
在新生儿 ， 有一种先天性疾病 ， 叫肠闭锁 ， 在闭锁以远的肠子 ， 由于一直没有羊水、消化液进入 ， 肠子一直处于“休养”状态 ， 但这些肠子并不会功能更好 ， 相反 ， 它们会处于未发育状态 ， 会细小得和鸡肠子一般 。
直到做了手术 ， 把肠子接通了 ， 上面的食物和消化液能进来 ， 这些细肠子才能慢慢发育起来 。
相比于完全禁食 ， 偶尔喝粥不至于产生什么负面影响 ， 但粥主要是碳水化物 ， 如果是长期只喝粥 ， 单一化的食物则最终会导致营养不良 ， 出现胃酸减少、小肠黏膜萎缩等问题 。
也正因如此 ， 如果孩子发生急性胃肠炎 ， 只要完成了补液 ， 也应该让孩子尽早恢复适龄的日常饮食 ， 也就是跟平常一样吃 ， 这样才能让胃肠道功能尽快恢复 ， 包括美国感染病协会、欧洲儿科胃肠病学肝病和营养学会、美国儿科学会都是这样建议的 。
而那些特殊的饮食 ， 比如BRAT(香蕉、米饭、苹果酱、吐司) ， 则因为能量、蛋白、脂肪含量低而不被推荐 ， 相比BRAT 。 粥的能量密度更低 ， 自然更不推荐的 。 而且如果腹泻长时间只喝清流质饮食 ， 反而可能让腹泻症状持续更久 。
所以 ， 胃是不需要去“养”的 ， 粥也养不了胃 ， 哪怕是肠胃炎 ， 也是不建议喝粥去“保护肠胃“ 。
【喝粥能不能养胃？】对于粥 ， 我们把它视作多样化食物里的一种就好了 ， 偶尔想喝就喝 ， 不至于有什么不好的影响 ， 但不要寄望它能有什么特殊功效 ， 也不要长期把它作为唯一的食物 ， 否则不但养不了胃 ， 造成营养不良反而会“伤胃” 。
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