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凉拌西兰花1、准备食材：西兰花1个、小米椒4个、适量的玉米油、食盐、姜、蒜、生抽、黑胡椒粉 。
2、将西兰花洗净、切小朵，姜、蒜、小米椒切粒 。
3、将西兰花放入开水中焯水3分钟左右，捞起、装盘 。
【怎么吃西兰花比较好？】 4、调配料：在碗中加姜、蒜、生抽、醋、食盐、黑胡椒粉搅拌均匀 。
5、在锅中加入适量的玉米油，将玉米油加热后，倒入装有配料的碗中 。
6、兑少量的凉白开，最后将这些配料淋在西兰花上 ， 凉拌西兰花就做好拉 。
蒜蓉西兰花1、准备1个西兰花，大蒜5瓣、适量的花生油、食盐、酱油 。
2、将西兰花洗净、切小朵，大蒜去皮、切碎 。
3、在开水中加少许食盐，再将西兰花放入开水中，焯水一会儿，待西兰花的柄断了就可以关火了 。
4、在锅中加入适量的花生油，放入大蒜翻炒几下 ， 再把西兰花放进去翻炒，加入适量的食盐、酱油等调味品，炒匀即可出锅 。
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