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圆白菜是生活中比较常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，圆白菜不仅口味清淡，还含有多种维生素，食用圆白菜对身体有很多好处 。想知道圆白菜中含有哪些营养物质吗？接下来，一起来了解一下关于圆白菜的营养和价值功效的相关知识吧！
圆白菜的营养
1、圆白菜含有丰富的维生素
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效 。
2、圆白菜富含叶酸
圆白菜富含叶酸 ， 而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃 。
3、治疗溃疡
圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变 。
4、刺激生成有益酶
圆白菜中含有丰富的萝卜硫素 。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜 。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分 。
5、杀菌、消炎
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用 。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处 。
6、杀死白细胞
圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞 。
7、抗癌作用
【圆白菜有什么营养价值 圆白菜有哪些功效】圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物 。实验证明 ， “吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌 。
圆白菜润肠早餐
(1)食材
大米100克、瘦猪肉100克、海带10克、圆白菜100克、蒜味花生仁15克、玉米面饼适量 。
(2)做法
1.海带瘦肉粥可在头天晚上提前做好 ， 小火煮粥 ， 待煮沸后，放入海带丝及猪肉丝再煮，直至变熟，放入盐及葱花调味即可 。
2.圆白菜洗净切丝，开水焯烫，沥干水分后，加入调味料搅拌均匀 ， 再放入蒜味花生仁略拌 。
3.玉米面饼超市都有卖，早晨放入微波炉略微加热即可 。
海带中含有大量的甘露醇，经常食用对防治心血管疾病非常有好处 。圆白菜富含膳食纤维，不仅能吸附胆固醇 ， 避免胆固醇在人体内沉积，还可增加粪便体积，促进肠道蠕动，加速胆固醇的排泄 。玉米富含亚油酸、维生素E、钙、磷、硒等元素和谷胱甘肽，经常吃能降血脂、抗血管老化 。
便秘让人们感觉非常的难受，而且肚子感觉圆圆的，和怀孕了差不多，既影响美感又影响身体健康，既然学会了圆白菜润肠早餐，早上早起几分钟为自己做好可口的饭菜，让便秘的危害远离您和家人 。
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