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圆白菜是生活中很常见的一种蔬菜，圆白菜的营养价值是很不错的，吃法也有很多，炒着吃和其他的食材搭配营养味道更加丰富，圆白菜还具有很多的功效作用，常吃对人体很好 ， 那么圆白菜的食疗作用有哪些？吃圆白菜有哪些好处？下面为大家介绍 。
圆白菜的食疗作用
1.抗氧化作用
圆白菜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用 。
2.治疗贫血
圆白菜富含叶酸，怀孕妇女、贫血患者应该多吃 。
3.杀菌消炎
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请它帮忙 。
4.杀死白细胞
圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞 。
5.治疗胃溃疡
圆白菜富含维生素U，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变，导致更严重的疾病 。
6.抗癌作用
圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物 ， 实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，能保护人类免患肠癌 。圆白菜中含有“萝卜硫素”，这种成分能刺激人或动物细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的膜 。它是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分 。
圆白菜的吃法
（1）降低胆固醇：木耳圆白菜
材料
水发木耳25克 ， 圆白菜150克 ， 葱花、盐各适量 。
做法
木耳洗干净，撕成小朵儿 。圆白菜洗净撕成小片，炒锅置火上倒入植物油 ， 待油温烧至七成熟，下入葱花炒香，放入木耳和圆白菜，翻炒5分钟，用食盐调味即可 。
（2）通畅血管：糖醋圆白菜
材料
圆白菜300克，白糖、醋各10克 ， 盐4克，香油少许 。
（3）养胃：白菜叶煲汤
将白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤 。
（4）祛火：凉拌
将甘甜可口的白菜心凉拌 。
日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几 ， 其中维生素(维生素食品)C的含量还要高出一半左右 。
（5）培根圆白菜卷
材料
培根8片、圆白菜小半棵、牙签8-9根、生抽适量 。
做法
1、先把圆白菜洗净切丝，焯水，过凉，攥干水分 。
2、取一片培根放在菜板上，放入适量圆白菜卷起来，用牙签固定?。?依次把培根卷卷完 。
【圆白菜的食疗作用有哪些 吃圆白菜有哪些好处】3、然后放到煎锅里煎熟，再淋入一点生抽，关火装盘，撒上一点白芝麻即可 。
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