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1、通风保存：将新鲜菱角放置于阴凉、干燥、通风处保存，既能保证菱角的新鲜度，还能保证新鲜菱角不易变质 。
【新鲜菱角怎么保存时间长】 2、低温保存：将带壳的新鲜菱角放入冰箱冷藏保存，低温可以抑制细菌的滋生，可以使菱角保存较长时间，但是冷藏的时间越长，食用时口感会越差 。
3、煮熟保存：将新鲜菱角煮熟后保存，可以保存10-15天 ， 需要注意煮熟的菱角要将表面水分晾干，且保持通风 。
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