【洋葱生吃有什么好处】
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抗菌杀菌洋葱中含有抗菌能力极强的大蒜素，大蒜素不存在熟透了的洋葱中，只存在于生的 ， 组织受到破碎的生洋葱中，所以可以将洋葱切成丝，拌沙拉或者夹饼或面包吃，此时大蒜素含量最高 ， 抗菌能力最好 。
美容养颜洋葱中含有丰富的维生素C，维生素C受热会破坏，熟洋葱中的维生素C基本已经完全破坏，失去了其原有的功效，生吃可以促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复的作用，使皮肤光洁、红润而富有弹性 。
促进消化洋葱中辛辣的味道，会因为煮熟而消失，只剩下甘甜的味道 ， 这种辛辣的味道可以促进消化液的分泌，增加胃部张力，促进肠道蠕动，有促消化的作用 。
保护心血管洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血压粘度，防止血栓的形成，并且还含有儿茶酚胺，可以促进钠离子的排出，具有降压的作用，而含有的槲皮素可以降低高密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化 。
抗衰老洋葱中含有的硒元素，是一种活性很强的抗氧化剂，能清除体内自由基，具有抗衰老的作用 。
防癌抗癌洋葱中含有栎皮黄素是已知的最有效的天然抗癌物质 ， 可以抑制癌细胞的生成，阻断体内出现的异变反应，而槲皮素也能抑制癌细胞的活性，因此洋葱具有防癌抗癌的作用 。
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