文章插图
文章插图
【腌的鸡蛋外壳发霉了还能吃吗 鸡蛋外壳发霉了还能吃吗】不能食用 。鸡蛋外壳发霉说明其内部已受到霉菌污染，鸡蛋在受到雨淋或受潮时，会将其蛋壳表面的保护膜洗掉 ， 导致细菌侵入蛋内，若吃食发霉的鸡蛋，可能会出现恶心、干呕、食欲减退、腹痛、发烧等现象，若吃食霉变程度较重的鸡蛋，2-3周后可能出现肝脏肿大、腹水、下肢浮肿等现象 。
一、鸡蛋外壳发霉了还能吃吗
鸡蛋外壳发霉则不能食用，鸡蛋外壳发霉说明其内部已受到霉菌污染，各种细菌已侵入蛋壳内部生长繁殖，导致外壳发霉，如鸡蛋在遭受雨淋或受潮时 ， 会将蛋壳表面的保护膜洗掉 ， 导致细菌侵入蛋内，同时蛋壳上也会出现黑斑与发霉现象，即使将鸡蛋高温蒸制也不能食用，因为这种霉菌毒素并不能通过高温分解破坏 。
二、鸡蛋发霉吃了会怎样
吃食少量发霉的鸡蛋后可能会出现恶心、干呕、食欲减退、腹痛、发烧等现象，一般在1-2天内即可痊愈，若吃食过多发霉或霉变程度较重的鸡蛋，人体在2-3周后会出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿等现象，严重时造成死亡 。
三、如何判断鸡蛋是新鲜的
1、规格大小相同的鸡蛋，比较重的为新鲜鸡蛋，同时也可将鸡蛋放入10%盐水中看是否半浮起来，若沉在下面的则是比较新鲜的鸡蛋，或者拿起鸡蛋晃动 ， 若内部没有晃动感的则是比较新鲜的鸡蛋 。
2、新鲜鸡蛋蒸熟后一般不易剥离 ， 而蛋壳容易剥离的则不新鲜，或者轻磕鸡蛋，若蛋壳与鸡蛋紧贴不分开则为新鲜鸡蛋 ， 反之则不新鲜 。
3、鸡蛋蒸熟剥壳后，能剥出三层蛋白的为新鲜鸡蛋，若只有一层则为不新鲜的鸡蛋 ， 或者将蒸熟的鸡蛋切开，若蛋黄在正中间的则为新鲜鸡蛋，蛋黄偏离越远的越不新鲜 。
四、鸡蛋的保存方法
将鸡蛋用刷子在表面刷一层食用油，以避免细菌滋生，之后按大头朝上，小头在下的方式摆放在蛋格中 ， 注意不要清洗鸡蛋，避免洗掉外层白膜而导致鸡蛋变质，之后将蛋格放进冰箱的冷藏室中 。
推荐阅读
- 犹的拼音和组词 犹的拼音和组词是什么呀
- 白金汉宫是哪个国家的 白金汉宫是哪个国家的著名建筑
- 郑州社保网上办理流程是如何的，代缴社保如何办
- 猪鸡冠油里面的淋巴结能吃吗 猪鸡冠油有淋巴吗
- 我是大哥大三桥贵志是谁演的
- 腌制腊八蒜可以放辣椒吗
- 文竹爆芽的方法
- 被嫌弃的受的一生 被嫌弃的受的一生米国度
- 中国每年进口多少猪肉 中国每年的猪肉进口量
- 土豆的功效作用是什么 如何烹饪土豆最好