文章插图
1、材料：主料刀鳅鱼、青椒15克、红椒15克，辅料：蒜4克、姜片10克、食用油5毫升、料酒10克、生抽10克、水30毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克、耗油6毫升、水淀粉5克
【刀鳅鱼做法】2、步骤：1.准备好食材 。2.蒜姜切片，青红椒切条，黄鳝切段 。3.锅中放油，加蒜姜，爆香，加黄鳝，翻炒均匀4.加料酒，生抽 ， 翻炒均匀 。5.加水，盐 ， 鸡粉 ， 糖 ， 蚝油，大火煮沸 。6.小火收汁，加青红椒，水淀粉，翻炒均匀就完成了
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