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夏天到了之后天气会愈加炎热起来，而为了让自己消除难耐的暑热，许多人就会从饮食着手 ， 例如不少人就会做一些可以消暑解渴的食物享用，像美味的绿豆汤等等 ， 那么夏天吃什么食物能够消暑？夏天消暑吃什么食物比较好？夏天吃什么好？
夏天消暑食谱
食谱一、冬瓜海带汤
材料：冬瓜100克 ， 海带30克，虾皮、精盐适量 。
做法：冬瓜100克切片，海带30克洗净，虾皮、精盐适量，煮汤食用，每日一次 。也可加鲫鱼一条 ， 一起炖汤 。
功效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦;海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血;鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴 。本方消暑除湿功效显著，多数人都可以食用 。
食谱二、西瓜皮粥
材料：西瓜皮100克，大米50克 。
做法：将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁 。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸 ， 再转用小火煮成粥，调入白糖 。
功效：具有清热解暑、利尿消肿作用 ， 常食可防中暑 。
食谱三、三色豆汤
材料：白扁豆、红小豆、绿豆各30克 。
做法：白扁豆、红小豆、绿豆各30克，煮粥食用，每日一次 。
功效：白扁豆性微温味甘，有健脾化湿，和中消暑的功效 。绿豆甘寒 ， 能清热解暑，利尿消肿 ， 滋肤止渴，是常用的消夏食品 。红小豆又称赤小豆，善解毒利水，清热去湿，健脾止泻 。此汤甘甜可口，可清热除湿 。常食有助于解除疲劳 。
食谱四、苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量 。
做法：苦瓜洗净去瓤，切成小块 。粳米和菊花洗净 ， 二者同入锅中，加适量清水，大火烧水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中 ， 改用小火煮至米烂粥稠即可 。
功效：此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗，忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物 。
食谱五、绿豆南瓜汤
材料：绿豆50克 ， 老南瓜500克，食盐少许 。
做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净 。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用 。锅内加水500毫升 ， 烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅 ， 盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可 。
功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气 ， 是夏季防暑最佳膳食 。
夏天消暑吃什么蔬菜
(1)菠菜
菠菜的水分含量约为91.4%，而且富含钾，叶黄素，叶酸和纤维素 ， 维生素 ， 夏天常吃菠菜 ， 不但能给人体提供大量的营养元素，而且可以中和肉类，蛋类食物代谢中产生的过多酸性物质，使体液保持弱碱性 ， 清除血液中的毒素 。
(2)芹菜
夏天吃芹菜除了补水消暑，还有极好的减肥功效 。芹菜的含水量足有95.4%，而且卡路里很低，还含有膳食纤维，维生素A ， 维生素C，维生素K和叶酸，能够帮助中和胃酸 ， 治疗胃灼热等不适 。
(3)苦瓜
苦瓜味苦性寒 ， 有清热泻火的功效 ， 吃苦瓜除了能消暑解乏之外，还能刺激食欲，健胃助消化，有助于提高免疫力，而且苦瓜越苦，就说明苦瓜素含量越多，营养价值越高 。
(4)冬瓜
【夏天吃什么消暑 夏天消暑吃什么】冬瓜性凉味甘淡，有清热解暑，消肿利尿等功效，夏天吃冬瓜的时候，将冬瓜洗净后连皮带籽一起熬汤，待熟后再除去瓜皮跟瓜子 ， 利尿补水效果更好 。
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