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腊肉炒粉条
材料：腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量 ， 老抽适量，花椒少许，干辣椒少许 。
做法：
1、腊肉切丝，粉条在冷水中泡软，捞出后继续在热水中泡一下 ， 并且用剪刀稍微剪短，然后将卷心菜切丝待用 。
2、起油锅，倒入适量油，待油热后倒入花椒和干辣椒 ， 炒出香味后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下 。
3、水快干时，倒入切好的卷心菜 ， 不断翻炒 ， 等卷心菜熟后出锅即可食用 。
青蒜炒腊肉
材料：腊肉，青蒜，干红辣椒 ， 花椒，生抽 。
做法：
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片 。
2、将青蒜清洗干净，去根切段，然后将干红辣椒切成小段 。
3、锅中倒入适量油 ， 油热以后倒入干红辣椒和花椒，炒出香味后，倒入腊肉片翻炒 。
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明 。
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火 。
【腊肉的吃法】 6、将青蒜翻炒均匀即可 。
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