文章插图
醋是一种酸味的调味品，在食物中加入具有改善味道的作用，而且醋还有很多的养生效果 ， 在炎热的夏季适当吃醋还具有解暑的作用，那么夏天吃醋的好处是什么？醋的选购方法有哪些？下面就来详细了解夏天吃醋的好处，以及醋的选购技巧吧 。
夏天吃醋的好处
醋溜土豆丝，能缓解疲劳 。夏季白天时间长，休息时间变短了，再加上天气又热，人体会产生大量乳酸，造成疲劳感 。而醋酸能促进乳酸氧化，土豆又属于多糖类食物，不会轻易被身体消耗，预防疲劳的效果就很不错了 。
晚上用醋泡脚 。食用醋能软化血管 ， 改善微循环 ， 泡完后人会感觉很舒服 。每天睡觉前，将100毫升醋倒入2000毫升的温水中，水温在50℃左右，浸泡半小时，边泡边捏即可 。
此外，夏天人体能量消耗较大，一定要记得每天都要吃早饭 。将生姜或大蒜切成片 ， 加入适量的食用醋浸泡3天左右，每天吃早饭的时候，就着吃一口，既能增加食欲 ， 又能消除疲劳 。
醋的选购方法
1.看包装
酿造工艺生产的醋，通常会在包装上写明“纯酿造”、“酿造产品”等字样，如果标签上没有这些字样，那肯定不是纯酿造产品 。标签中，不应出现“冰醋酸”字样，否则就只能叫做“配制食醋” 。另外 ， 消费者还可观察瓶身上的产品标准号，如果注明是GB18187，则为酿造醋 。
2.观总酸度
购买时应注意产品标签上注明的醋酸含量 。对酿造醋来说，醋酸含量越高说明食醋酸味越浓 ， 比如总酸度6%的就比3%的好 。购买时，食醋标签上标明总酸含量在5%以上的，通常不需要添加防腐剂 。
3.辨颜色
优质醋呈棕红色或褐色（米醋为玫瑰色、白醋为无色） 。很多老百姓认为，好醋的颜色应该比较深，这其实是一个误区 。醋的优劣并不是由其本身颜色深浅决定的，而是看它颜色是否清亮，有没有过量的悬浮物和沉淀物 。质量差的醋颜色可能会过深或过浅 ， 且有不正常的沉淀物；由冰醋酸勾兑的醋，虽然颜色清亮，但没有微沉淀物 。需要提醒的是 ， 由淀粉、糖类发酵的醋，因含有丰富的营养物质，瓶底会有薄薄一层沉淀物，不用过于担心 。
4.摇一摇
对于没有加增稠剂和焦糖色素的醋产品来说，质地浓厚、颜色浓重的品质较好 ， 不必追求透明 。摇一摇的方法是最简单有效的，品质好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面，能持续较长时间 。而劣质的醋则会有大泡沫出现 ， 而且很快消失 。
5.闻香气
好醋有浓郁的醋香，在酸味之余，能闻到粮食、水果发酵后的香味，熏醋还会有熏制的香气 。而质量较差的醋往往醋味较淡或酸味刺鼻 。
醋的功效作用
1.醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;
【夏天吃醋的好处是什么 醋的选购方法有哪些】2.醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3.醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方;
4.醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;
5.醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状;
6.醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度 ， 起到醒酒的作用;
7.醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化 ， 促进钙吸收的作用 。
推荐阅读
- 2023成都中考报名照片要求是什么 2023成都中考报名照片要求是什么样的
- 横折钩 横折钩的字有哪些
- 宪法日是几月几号 宪法日是几月几日成立的
- 安祥 安祥的意思
- 斯巴鲁的质量怎么样
- 古今异义博士的古义和今义 博士古今异义是什么
- 夏天吃醋有哪些好处 醋泡姜有哪些禁忌
- 天津小吃有什么 天津出名的小吃都有什么
- 酸菜鱼是哪个地方的菜 酸菜鱼是哪个地方的菜
- 沈阳关于开展2023年3月份普通话水平测试工作的通知