【炖猪蹄怎么做好吃 猪蹄怎么做好吃又简单】
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1、食材：猪蹄足量，猪蹄足量 ， 姜片少许，生抽少许，青花椒少许，八角少许，桂皮少许，辣椒面少许 ， 豆瓣酱少许，耗油少许，啤酒少许，蒜少许 ， 小米椒少许 。
2、猪蹄放入冷水锅，加姜片煮开，撇去浮沫 ， 淋生抽，给猪蹄上色 。
3、煎猪蹄至两面金黄，捞出备用，放入姜片、青花椒、八角、桂皮和辣椒面 。
4、放豆瓣酱，加生抽和耗油，翻炒均匀，加啤酒 。
5、大火煮开 ， 小火25分钟，加蒜和小米椒 ， 盖上锅盖焖煮两分钟 。
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