文章插图
1、根据虾大小时间在3-5分钟，虾体全部红了就是表示熟了 。
2、虾属于肉质很软烂的食物，经过长时间的烹饪，对于其营养价值来说 ， 有损害 。
3、冷水先煮开，水开了就下虾 。这样热水下锅时虾外表会迅速变熟，虾很快变颜色，保护了虾肉里面的维生素，同时能够杀灭虾肉里面的酶 。煮到水再次开就可以起锅了 。而若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素 。冷水下也会很老 。
【水煮虾煮几分钟才好吃】4、水煮虾是一道美食，也是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富 。
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