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1.准备好葱姜蒜末，五花肉切丁，热油下锅煸炒五花肉 ， 加入黄酱或豆瓣酱小火翻炒，直至表面有油析出 。
2.可以加入少量清水，等炸酱不停冒气泡并且粘稠时即可关火出锅 。
【炸酱制作方法】3.杂酱是拌面的好调料，掌握好火候是制作关键所在 。
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