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茼蒿是我们常吃的一种蔬菜，有特殊的芳香 ， 吃的话除了可以补充营养，还能提高我们的食欲 。茼蒿适合清炒吃 ， 或者用来涮火锅吃 。茼蒿我们吃的时候都是青绿色的，茎叶细长，口感脆嫩 ， 不过开了花的茼蒿口感就没有那么嫩了 。
茼蒿长花苞了能吃吗 可以吃 。但是味道会比开花前差，茎叶老了 ， 菊花已经开花了，说明很多属于茎叶的养分都给了花蕾，而茼蒿的茎叶 会变硬，所以茼蒿开了，说明已经有点老了 。但是可以吃，只是纤维会变粗，味道没有那么嫩了 。如果你在挑选蔬菜的时候发现很硬，建议不要吃 。
茼蒿的花苞可以吃吗 可以吃，但最好吃嫩的 。有一定的增进食欲的作用，因为茼蒿本身就有一种特殊的气味 ， 这种气味不仅存在于茼蒿的茎叶中 ， 还存在于茼蒿的花蕊中 。因为它含有一定量的纤维素，还可以起到一定的促进肠道蠕动的作用 ， 使人体内的毒素能够迅速排出体外 。同时 ， 适量吃点茼蒿还可以起到稳定情绪的作用，对我们的记忆力也有好处 。茼蒿的雄蕊中还含有一些钾、钠等矿物质元素，以及氨基酸、蛋白质等成分 。这些成分对人体有一定的好处，也是人体必需的营养物质 。
茼蒿有什么营养价值 1、茼蒿中含有多种挥发性物质，其散发出的特殊香味有助于增加唾液的分泌，可促进食欲、消化和开胃 。
2、茼蒿气味清香，富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸 。具有养心安神、安定情绪、降血压护脑、防止记忆力减退等作用 。
3、适量吃一些菊花 ， 可以调节人体内的水分代谢，有一定的利尿作用； 老年人适量吃点菊花，有降血压的作用 。
【茼蒿长花苞了能吃吗】4、茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到清肠益肠、预防便秘的目的 。
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