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1.有可能是莲子心没有清除干净 。
【莲子苦是怎么回事还能吃吗】2.莲子心中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、前荷叶碱、荷叶碱、牛角花碱、甲基紫堇杷灵等物质，其中前荷叶碱、牛角花碱等带有苦味 ， 如果没有彻底清除，那么莲子就可能是苦的 。
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