文章插图
【腊肉腌制放多少盐】 腊肉腌制放多少盐主要是根据腊肉的多少来决定盐的比例 ， 具体如下 。
1.腌1斤腊肉时 ， 放15克食盐是最合适的，用这个比例腌出来的腊肉不咸不淡，同时保存时间长 。
2.还可根据温度来定，平均气温在10摄氏度以上时，建议1斤肉放16-17克食盐 ， 可以防止肉在腌制的过程中变臭 。
3.如果平均气温在10摄氏度以下，1斤肉放13-15克食盐最合适，且肉可以稍微厚一点 。
4.遇高温天气，盐量应稍增加一点，以防肉变味，超过15℃的天气建议不要腌腊肉 。
推荐阅读
- 腊肉晾晒前要用开水洗吗
- 腊肉腌制几天才可以晒
- 烟熏腊肉怎么清洗
- 烟熏腊肉可以直接吃不
- 烟熏腊肉吃了对身体有害吗
- 烟熏腊肉如何保存
- 驳岸 驳岸石头摆放效果图
- 腊肉能不能带飞机
- 腊肉怎么腌制才好吃
- 腊肉是风干好还是晒干好