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有可能是发霉也有可能不是发霉 。
腊肠本身脂肪含量较多，在存放的过程中可能会析出凝固在表面，此时就会出现白色的东西，一般经过加热之后就能够融化，并不影响腊肠的质量和口感 。
【腊肠有白色的东西是发霉吗】 但是如果腊肠表面白色的东西摸起来比较粘手，还伴随着异味的话 ， 那么就有可能是发霉了，此时表面白色的东西也很难去除掉 ， 所以是不建议再继续吃的 。
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