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夏季吃什么食物对身体好 夏季饮食要注意哪些

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夏季是一个天气非常炎热的季节，因此在我们平时的日常生活当中，我们一定要在饮食方面注意，少吃一些辛辣食物 ， 多吃一些清火降暑的食物 ， 这样对我们的身体健康才好，下面小编给大家介绍了一些适合在夏季吃的食物 。那么夏季吃什么食物对身体好？夏季饮食要注意哪些？
夏季吃什么好
【夏季吃什么食物对身体好 夏季饮食要注意哪些】1、苦瓜
苦瓜是最适合夏天吃的瓜类蔬菜 。夏天吃苦瓜能消暑解乏，刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力 。
苦瓜，味苦性寒，有清热泻火的功能 。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好 。因为苦瓜越苦 ， 苦瓜素含量就越多，营养价值也就越高 。而且苦瓜素还有“脂肪杀手”的美誉，有消脂减肥的作用，是药食两用的佳品 。
注意
苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人要少吃 。
2、黄瓜
黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的 。黄瓜中含有苦味素，具有一定的抗癌作用 。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效，适合用来凉拌 ， 比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等 。
注意
黄瓜的性味偏寒凉，多食易耗损正气，有伤脾胃，故气血不足者、久病体虚者，老人或儿童、孕妇、胃寒腹泻者、四肢不温者均不宜多吃 。
3、冬瓜
冬瓜可是夏季消暑第一菜，能补充水分和电解质，又有清热祛暑的作用 。中医认为 ， 冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经 ， 有清热解暑、降暑解火的功效，是非常好的消暑圣品 。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口 。
有痛风、高血压、心脏病、肝病 ， 以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰 ， 可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿 。
4、空心菜
空心菜，是夏季的代表蔬菜之一 。中医认为 ， 空心菜味甘、性微寒，归肝、心、大肠、小肠经，有清热凉血、利尿、润肠通便、清热解毒之功 。
此外，空心菜中的粗纤维含量丰富，能促进肠胃蠕动，增加排便、预防便秘 ， 也有平衡肠道菌群的功效;而且空心菜所含的胡萝卜素、维生素C更有抗癌的协同作用，适度食用对人体好处多多 。
5、西红柿
夏季是西红柿上市的季节，多吃西红柿不仅能预防及改善各种身体疾病 ， 还能消脂排毒，改变肥胖体质，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!
西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力也很高!另外 ， 维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手 。
夏季饮食禁忌
1、夏天吃卤菜要冷藏
夏天可不可以买卤菜?行，不过有两点要注意：一要卤菜店要正规 ， 正规卤菜店切菜间或配菜间空调都装有 ， 这就可以让卖的卤菜安全保障就有了;二购买的量要注意别太多，可以满足一餐即可，假如有剩余，务必要及时冷藏 。
2、就算不过夜，在常温下保存剩菜也不可取
在高温的天气下 ， 饭菜如果吃不完 ， 务必要及时冷藏，在常温下保存是不可以的 。夏天午餐和晚餐间相隔的时间比较长，假如在常温下保存，会创造条件给病菌的生长繁殖还有释放毒素 。所以，饭菜吃剩的务必要及时将其放入冰箱进行冷藏 。如果是荤菜与荤汤，吃后加热烧开很重要，等到冷却后将其放入冰箱 。
3、洗蔬菜有要求
要避免农药残留中毒，三个环节需注意：一是绿叶蔬菜购买最好可以去正规市场 。二是可食蔬菜部分假如有破损，要马上吃，别储存，防止在长时间摆放破损部分后反应发生，导致亚硝酸盐等有毒物质产生 。三是假如用专用的蔬果洗涤剂进行清洗，依据洗涤剂产品说明书使用就可以了 。假如用清水清洗，建议可以洗3遍 。值得注意的是，在清洗前要进行20～30分钟的浸泡 。另外，蔬菜用淘米水清洗 ， 能让残留农药有效清除 。
4、街头刨冰少吃
夏季食物中毒的一个关键原因进食就是不洁冷饮、冷食 。夏季天气炎热，有的人酷热耐不?。铰繁摺⑽拗ぬ愠耘俦?nbsp;， 喝冰水 。这些摊点多使用工业用冰，细菌还有其他有毒物质是非常多的 。而且，售卖的人通常都没有经健康检查，吃后非常容易引起食物中毒或发生其他病症 。家长要教育孩子颜色鲜艳的冷食别购买，无证摊点经营的冷饮也别购买 。
5、餐馆就餐三注意
如果在热天去餐馆就餐需要注意三点事项：首先到有卫生许可证的正规餐厅就餐很有必要;其次，点菜的时侯热菜尽量可以多点，吃剩的蔬菜别打包;最后，假如婚宴、生日宴等较大宴会要举办的话，要选择那些可以有足够接待能力的饭店 。原因是接待能力比较小的饭店，需要在开席前很久就将一些菜肴成品或半成品做好 ， 假如保存食物不当，非常容易变质 。

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