真假蜂蜜的鉴别方法购买这8种蜂蜜要慎重 _蜂蜜

蜂蜜是纯天然物质，经过化学工艺加工的蜂蜜只能称为蜂蜜制品，而由糖浆混合植物香精的蜜则是不合法的假蜂蜜。那么，市场上哪八种蜂蜜不能买呢?哪些蜂蜜是假蜂蜜呢?如何辨别真假蜂蜜呢?下面就跟小编一起来了解一下吧。
1、金银花蜜：金银花的花冠长且细，蜜蜂的嘴很短，很难采到蜜。市场上出现的所谓金银花蜜，是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡得来，虽然也含有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。
2、玫瑰蜜：当植物将要开花时，花心的蜜腺才分泌花蜜，而玫瑰花此时的雌蕊、雄蕊都已经退化，没有蜜腺，何来花蜜?
【真假蜂蜜的鉴别方法购买这8种蜂蜜要慎重】

文章插图

3、雪莲蜜：雪莲通常生长在海拔4000米的雪线以上，气候多变，冷热无常，雨雪交替，蜜蜂难以生存。
4、桃花蜜：桃花盛开时的气温对于蜜蜂来说根本无法存活，另外，桃花只有花粉而无蜜。
5、银杏蜜：银杏花本身是没有蜜的。
6、葡萄蜜：萄萄只有花粉而无蜜。
7、松花蜜：松树5月开花。 5月时节，我国到处都是花，蜜蜂基本不采松花。

文章插图

8、玄参花蜜：玄参花在自然情况下蜜蜂是采不到蜜的。
消费者该如何辨别真假蜂蜜呢?
用手捻，黏手的是真蜂蜜，加糖的捻开后还是颗粒，硌手;滴一滴蜜在餐巾纸上，如果洇开就说明含水量高;观察蜂蜜上层是否有气泡，有就说明水分大、浓度不够或存放时间太长导致发酵;看结晶，除槐花蜜、枣花蜜外，多数加工后的蜂蜜在低温下容易结晶，不结晶的可能是假蜜。 >>>辨别蜂蜜的真假的小技巧识别掺假蜂蜜
专家提醒，想吃当年的蜜可去蜂场购买，最好选择本地蜂农。市场上的散装蜜不要买。蜂蜜不是越透明越甜越好，含糖过高的蜂蜜很可能造假，如使用了糖精、香精等添加剂，或大米糖浆、玉米糖浆、甜菜糖浆等材料。