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夏季的时候，我们经常会觉得自己的身体不舒服，要么就是头疼 ， 要么就是腰背处不舒适，感觉很疼痛，亦或者感觉自己很热，但是体内的汗液和湿气就是排不出来，那么夏季喝荠菜鱼头汤有什么好处？哪些清热祛湿汤夏季养生要经常喝？
夏季清热祛湿汤
夏季天气炎热，降雨较多 ， 容易出现湿热 。湿热对人的脾胃伤害最大 。现随着气温的升高，有些人作息不正常 ， 饮食不定容易会出现浑身无力、心情烦躁的症状，这也就是湿热病 。那么对于南方人来说，除了健脾开胃外，祛湿尤为重要 。夏季常喝清热祛湿汤可以有效祛湿，今天为您介绍了六款夏季养生汤 。
第一款：竹荪丝瓜汤
丝瓜性凉味甘，有清热、凉血、解毒、通便、润肌美容、通经络等功效 。同时，丝瓜还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用 。丝瓜独有的干扰素诱生剂，可刺激肌体产生干扰素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用 。竹荪是一种名贵的食用菌，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功能 。丝瓜与竹荪二者结合做汤尤其适宜炎热夏季食用，能起到清热解暑除湿之功效，不失为酷暑炎夏的一道美味佳肴 。一般人群皆可食用，但两者性味偏凉，脾胃虚寒之人尽量不要吃得太多，而且在烹调的时候一定要加一些姜末、胡椒粉，起到散寒的作用 。
原料：竹荪2~3个、丝瓜一根、盐、少许胡椒粉 。
做法：提前将2~3个竹荪泡到水里，待竹荪变软即可；取一根丝瓜削皮切成片备用 。锅里放入适量的水，待水烧开后先后放入竹荪、丝瓜片，约3分钟后，再放入盐、少许胡椒粉 。因为竹荪味道比较鲜美，可以不放鸡精 。一道简单清淡的竹荪丝瓜汤就做好了 。
第二款：木棉花炖瘦肉
中医认为，木棉花味甘、淡 ， 性凉，具有清热、利湿、解毒、止血的功效，常常用于治疗泄泻、痢疾、咯血、吐血、血崩、金疮出血、疮毒、湿疹等疾病 。现代研究显示，木棉花含有丰富的钙、镁、钾、锌等微量元素 ， 具有抗炎、抗菌、抗癌等作用 。木棉花炖瘦肉，具有健脾消暑祛湿的功效，适合夏季保健食用 。
原料：木棉花30克，猪瘦肉250克，生姜3片 。
做法：木棉花洗净，猪瘦肉洗净切块，一同放入砂锅 ， 加入生姜及适量清水，大火煮沸 ， 撇去浮沫，小火熬煮1小时即成 。
第三款：冬瓜赤小豆煲生鱼汤
赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养 ， 同时又有祛湿健脾作用 。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水 。
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片 。
做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净 ， 宰净去鳞、内脏 ， 慢火煎至微黄，猪瘦肉洗净，整块不用刀切 。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水） 。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3D4人用 。
第四款：荠菜鱼头汤
鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K，同时还含有对健康有利的不饱和脂肪酸 。由于天气闷热潮湿，大多数人因湿气存积而食欲不振，这时，选用可清热利湿的荠菜来与鱼头一起搭配，正好可以达到清热、利水、开胃、温补的目的 。在鱼汤中加入姜片，一来，温性的生姜可以弥补鱼头寒凉的性质，同时，在雨量大的地区 ， 生姜也有利于驱寒温中，补充阳气提高免疫力；二来 ， 生姜可以去掉鱼头中的腥味，让鱼汤更加美味 。
原料：鲫鱼鱼头一颗，荠菜250克，生姜一块，食盐、水适量 。
做法：将鱼头对半劈开 ， 去掉鳃部后用清水洗净备用，荠菜摘洗干净备用，生姜切较粗的姜片备用；锅中放半锅水煮沸，下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟，再转小火炖煮约5-10分钟 。再次转大火，下入荠菜，荠菜煮好后关火，加少量食盐调味后即可食用 。
第五款：金银花水鸭汤
中医认为 ， 水鸭有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥的功效，食用可以强身健体，且有很高的药用价值 。水鸭味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效 。加之水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少，因此深受消费者欢迎 。金银花自古被誉为清热解毒的良药 。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪 。金银花水鸭汤，很适合夏季食用 。
原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒 ， 陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许 。
做法：金银花洗净 ， 水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出；陈皮洗干净、泡软刮去囊 。清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味 。
第六款：五指毛桃土茯苓猪骨汤
五指毛桃以根入药，能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络 。在中药里，五指毛桃又叫做南芪，即为南方黄芪 。这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效，但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候应用 。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效 。煲五指毛桃汤，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材，再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类，是祛湿痹、健筋骨的调理佳品 。
原料：五指毛桃、土茯苓、猪脊骨 。
做法：五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡；猪脊骨斩块，洗净，汆水捞起；煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用 。
除了饮食要注意清热祛湿外 ， 还要注意以下几点：夏季昼长夜短 ， 有的白领人经常晚上加班，非加班人群也会吃宵夜、适当娱乐，夜生活延长 。因此，夜间睡眠时间往往不足 ， 午睡也就更加重要，需要特别注意劳逸结合 。在夏天合理使用空调风扇很重要，空调温度不宜开得太低，白天应控制在24摄氏度以上，晚上控制在28摄氏度并伴有除湿状态 ， 尤其晚上睡觉时不要直接吹风扇及空调风 。
清热去火食物
1、薏米赤小豆汤
材料：薏米、赤小豆、片糖
做法：薏米，赤小豆洗净泡2小时 。把材料到进电饭锅煮开 。煮开后继续煲2小时 。加入片糖煮2分钟 。焖多10分钟就可以吃 。
功效：薏米赤小豆汤的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气 ， 非常适合夏季及体内湿气较重的人食用 。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品 。薏米它可以治湿痹，利肠胃 ， 消水肿，健脾益胃，久服轻身益气 。“赤小豆” ， 也有明显的利水，消肿 ， 健脾胃之功效 ， 因为它是红色的，红色入心 ， 因此它还能补心 。
2、冬瓜汤
材料：冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油.
做法:冬瓜洗净切片备用 。姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片;大火烧开 ， 转小火焖煮2分钟 。调入食盐，撒上葱花，即可出锅 。
功效：冬瓜性寒味甘，清热生津 ， 僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用 。
3、青椒炒鸭块
材料：青椒150克，鸭脯肉200克 ， 鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量 。
做法：鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片 。锅烧热后加油烧至四成热 ， 将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油 。锅内留少许油，参加盐、酒、鲜汤、烧至滚开后 ， 再将鸭片、青椒倒入 ， 用水淀粉勾芡，翻炒多少下装盘即成 。
功效：温中健脾，利水消肿 。
4、百合绿豆汤
材料：鲜百合100克 ， 绿豆250克，冰糖适量 。
做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量 ， 武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用 。每食适量 。
【夏季喝荠菜鱼头汤有什么好处 哪些清热祛湿汤夏季养生要常喝】功效：清热解暑 。用于暑日心烦、口干、出汗者 。亦可用于防治感暑 。百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳 ， 清心安神 ， 绿豆是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药 。
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