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【多吃芹菜有什么好处 常吃芹菜的好处有哪些】芹菜的味道口感十分的独特，有很多人爱吃，也有一些人不太爱吃，芹菜的营养其实是很不错的，吃芹菜对人体的好处有很多，特别是一些高血压人群，是很适合吃芹菜的，那么多吃芹菜有什么好处？常吃芹菜的好处有哪些？下面为大家介绍 。
吃芹菜的好处
①清热
芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥 。还有像气喘心烦、头痛、食欲不振等等 ， 芹菜都能够缓解 。
②降压
芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
③利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿 。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿 。
④减肥
芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质，每天早、晚各食20克芹菜 ， 可使体重在1周内减轻3.6~4.8公斤 。再加上其富含粗纤维 ， 可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，还能缓解便秘哦 。
⑤止血
芹菜可缩短凝血时间 ， 芹菜种子提取物对已孕子宫有收缩作用，对慢性肝病鼻出血、齿龈出血、月经过多等出血症有较好效果 。取芹菜、鲜藕各150克，放入油锅中翻炒片刻后 ， 加水煮熟，每日食用 ， 可辅治多种慢性出血 。
⑥防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的 。
此外，有人认为芹菜中含有光敏物质，吃了芹菜容易被晒黑，这完全是谬论 。
芹菜不能和什么一起吃
芹菜与黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌 ， 其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食 ， 那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏 ， 因而会大大降低其营养价值 。
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹、蚬、蛤、毛蚶、蟹：体内都含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃 ， 或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉 。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收 。但是 ， 此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力 ， 因此进食蛤贝海鲜时适当加醋 ， 则可以保护维生素B1 。
芹菜与甲鱼：两者同食就会中毒，可以饮用橄榄汁解毒 。
芹菜与菊花：两者同食会引起呕吐 。
芹菜与鸡肉：两者同食会损伤元气 。
芹菜的营养吃法
1.芹菜炒干丝：芹菜25O克，豆干300克 ， 葱白、生姜各适量 。芹菜洗净切去根头，切段;豆干切细丝 ， 葱切段，生姜拍松;炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成 。本菜鲜香可口 ， 具有降压平肝 ， 通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症 。
2.芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克 。将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中 ， 放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成 ， 具有润肺、清热、定喘的作用 。
3.芹菜粳米粥：芹菜40克 ， 粳米50克 ， 葱白5克 。锅中倒入花生油烧热，爆葱 ， 添米、水、盐 ， 煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可 。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品 。
4.芹菜煲红枣：芹菜200-400克 ， 红枣50-100克，煲汤分次服用 。除了可治疗高血压外 ， 还可治疗急性黄疸型肝炎 ， 膀胱炎等症 。
5.芹菜小汤：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量 。芹菜用150毫升水煮开 ， 并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成 。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效 。
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