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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于剁椒做法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：红辣椒2000克、姜1250克、蒜750克、粗盐600克、白酒150克、面粉1汤匙、小苏打少许 。
2、做法：用剪刀剪开小红辣椒的花梗 。加入少许食用小苏打和一汤匙面粉，加水，用手彻底搅拌 ， 然后冲洗 ， 再用冷开水冲洗几次，彻底去除生水 。生姜清洗干净后，用凉开水彻底去除生水 。
3、蒜瓣不用洗，不用去皮，保持干净卫生 。用料理机磨碎蒜瓣 。用烹饪机器研磨红辣椒和小姜叶 。将蒜末、红椒和生姜混合，加入腌制盐 。
4、加入白酒，搅拌均匀 。盖上广口瓶 ， 将纯净水倒入广口瓶边缘，密封，置于阴凉干燥处 。
【剁椒做法 剁椒做法大全家常】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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