文章插图
1、主料:饺子皮200克、肉末150克、韭菜80克 。
2、辅料：盐1/2勺、糖少许、料酒1勺、香油1勺、鸡精1/2勺、耗油1勺、姜水4勺、白胡椒粉少许、芝麻少许、葱花少许 。
3、肉馅放入盐、姜粒、耗油、鸡精拌匀，腌制10分钟 。
4、放入韭菜拌匀 。
5、取一饺子面皮，中间放入馅料 ， 对角捏上 ， 两边不封口 。
6、煎锅中放入底油 ， 小火 ， 码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底 。
7、加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟 。水蒸干后，淋入少许油，将底煎脆 。
【正宗锅贴的做法 锅贴的正确煎法】8、撒上芝麻、葱花即可 。
推荐阅读
- 茄子的拼音 茄子的拼音怎么写啊?
- 正宗陕西羊肉泡馍做法 羊肉泡馍的饼正确做法
- 摘记范围指的是什么 摘记是什么意思
- 轩字的含义 铭字的含义
- 大白菜怎么做好吃菜谱 大白菜的100种菜谱
- 关于“友好的”过渡句简述 “友好的”过渡句
- 山念酒的制作方法比例 山念酒的制作方法
- 清明节可以去寺庙上香吗 清明节可以去寺庙上香吗应该怎么为失去的亲人祈祷
- 电烤箱怎么烤烧饼 烤箱烤烧饼的正宗做法
- 豆腐汤的做法和配料 洛阳豆腐汤的正宗做法