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小龙虾一般是在每年的3-7月份上市，6-7月是盛产期 。小龙虾栖息于永久性溪流和沼泽，临时的栖息地包括沟渠和池塘 。小虾、小鱼、浮游生物、底栖生物、藻类均可作为它的食物 。小龙虾的成体长约为5.6-11.9厘米，体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁 。
一、小龙虾什么时候上市
1、小龙虾一般是在每年的3-7月份上市，6-7月是盛产期 。小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物 ， 整体颜色包括红色、红棕色、粉红色 ， 背部是酱暗红色 ， 两侧是粉红色 ， 带有橘黄色或白色的斑点 。成体长约5.6-11.9厘米，体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，头部有触须3对，触须近头部粗大 ， 尖端小而尖 。
2、小龙虾栖息于永久性溪流和沼泽 ， 临时的栖息地主要包括沟渠和池塘 。其适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育 。小虾、小鱼、浮游生物、底栖生物、藻类均可作为它的食物 。其繁殖季节喜掘穴，洞穴位于池塘水面以上20厘米左右，深度达60厘米到1.2米，内有少量积水 ， 以保持湿度，洞口一般以泥帽封住，以减少水分散失 。
二、小龙虾的养殖技术
1、苗种培育
培育池面积20-40平方米，水深0.6-0.8米的水泥池为主，可以选择水质水源较好的池塘，建好排水和防逃设施 。放苗前要先对池子进行严格的消毒，施基肥培育浮游生物提供开口饵料 ， 每亩投放0.8厘米稚虾10-15万尾，早期以天然饵料为主，随着个体的增大改喂人工饲料 。
2、池塘养殖
每亩投放幼虾1-1.5万尾，定期泼洒生石灰从而增加夜间饲料投喂量，增加水体中钙的含量，以配合饲料为主 。
3、稻田养殖
选择周围没有污染源、水质良好、排灌方便、保水能力较强、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾 。沿着稻田的田埂内侧四周开挖养虾沟，沟深1米，宽1.5米 。田块面积较大的，要在田中间开挖田间沟，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右 。在养虾沟和田间里要移栽水草，如轮叶黑藻、苦草、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜 。田的四周用水泥板、塑料薄膜、钙塑板、石棉瓦建防逃墙，以防小龙虾逃逸 。
4、苗种放养
【小龙虾什么时候上市 小龙虾什么时候上市就什么时候回来】小龙虾放养要试水，试水安全后放虾 。放养方法是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼虾1500－2000尾/亩或30公斤/亩 。在晴天早晨或阴雨天放养 ， 放养幼虾时用3%-4%的食盐水浴洗10分钟消毒 。
5、适宜区域
低洼地、池塘、河道及稻田均可养殖 。
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