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大白菜是我们经常会吃到的一种蔬菜，很多人都喜欢吃大白菜，大白菜可以直接炒着吃，也可以用来煮火锅 ， 大白菜有清热利尿的作用，别看大白菜普通，营养价值可是很高的，经常吃有好处，那大白菜有哪些营养价值？多吃大白菜有什么功效？
大白菜的营养成分
大白菜性平微寒，味甘甜，入肠，胃经食用价值极高，各种营养素中，以维生素C和钼的含量最丰富，大白菜以叶为主要食用部分，叶片90%以上是水分，含有碳水化合物，蛋白质，氨基酸，维生素 ， 矿物质等；每100克大白菜中含有膳食纤维0.6克，碳水化合物3.1克，蛋白质1.7克，维生素C47毫克，钾130毫克 ， 钠89.3毫克，钙69毫克，磷30毫克等 。
(1)膳食纤维
大白菜中含有大量的膳食纤维，食用后可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥 ， 稀释肠道毒素，既可以治疗便秘又能预防结肠癌；对痔疮的预防也很有效果 。
(2)维生素C
大白菜中富含丰富的抗坏血酸，及维生素C，常吃可以有效预防坏血病，还可排毒养颜，增强机体抵抗力，还有一定抗癌作用，尤其能降低乳腺癌的发病率；此外，大白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物也可防治乳腺癌 。
(3)钙元素
大白菜中含有丰富的钙质 ， 可有效促进机体生长发育，机体适量的补充钙质可以有效预防机体钙缺乏，促进发育，预防骨质疏松和佝偻病等 。
(4)钾元素
大白菜中的钾元素是有效缓解机体疲劳，提高身体活力的金属元素，食用大白菜补充钾元素，能够缓解紧张神经，促进新陈代谢 ， 补充体力，消除疲劳 。
(5)钼元素
大白菜中维生素C和钼元素是含量最为丰富的两种营养素，钼是人体不可缺少的微量元素，大白菜中的钼化合物，极易别机体吸收，钼元素有防龋齿作用，还可有效抑制尿结石 ， 人体缺钼易患肾结石 。
大白菜怎么吃减肥
(1)炒白菜
清炒白菜，醋溜白菜都是非常不错的减肥吃法，大白菜本身具有排毒通肠功效 ， 而食醋有促进机体新陈代谢的作用，与白菜同炒，可以将减肥功效最大化 。
(2)白菜煮粥
白菜煮粥也是一种不错的减肥吃法，白菜热量低，而减肥使其宜少吃高热量 ， 高脂肪的辛辣食物，尽量讲究饮食清淡，但又可以满足人体的营养需求，清肠减重，白菜粥就是减肥时期不错的营养主餐 。
(3)水煮白菜
【大白菜有哪些营养价值 多吃大白菜有什么功效】水煮白菜也有减肥功效，将白菜与食盐，食油，辣椒，姜蒜，肉末等食材一起煮汤 ， 营养齐全，但有不油腻，又可均衡减肥之时的营养 ， 起到锦上添花的功效 。
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