【腊味合蒸是哪个地方的菜 腊味合蒸是哪个地方的菜】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于腊味合蒸是哪个地方的菜这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、腊味合蒸菜系：湘菜 。是湖南地方传统名菜，属湘菜系 。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成 。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效 。
2、2018年9月10日，"中国菜"正式发布，"腊味合蒸"被评为"中国菜"湖南十大经典名菜 。
3、菜品历史：湖南地区地势较低，气候温暖潮湿 。新鲜的肉类食品不宜储存，但经烟熏后的腊肉却能防腐耐贮 。渐渐的，百姓也养成喜吃腊肉的饮食习惯 。早在汉代时，湖南先民就用腊肉制作佳肴 。到清代，此类菜肴已很出名 ， "腊味合蒸"就是许多腊味菜肴中的一种 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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