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夏天的时候天气通常都是比较炎热的 ， 这个时候人们往往没有胃口吃饭 ， 但是不吃饭对身体是不利的，所以许多人就希望能够吃一些可以祛暑降温的食物，这样就能够缓解高温带来的一些不适了，那么天热应该多吃什么样的食物？祛暑降温的食物有哪些？
祛暑降温的食物推荐
多吃抗炎杀菌的蔬菜
夏天天气炎热，病原菌滋生蔓延快，是肠道传染病多发季节 。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病 。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等 。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。
多吃解火败毒苦味蔬菜
大多数的苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能 。另外，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲 。常见的苦味蔬菜包括：苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等 。
多吃含水量多的瓜类蔬菜
夏天天气炎热容易出汗 ， 水分蒸发较多 ， 需要及时补充水分，所以可以多吃些水分高的蔬菜 。例如：冬瓜含水量居众菜之冠 ， 高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等 。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水 。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用 。
多吃清热去湿的凉性蔬菜
热天对人体影响最重要的因素是暑湿之毒 。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开 ， 过多出汗 ， 造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良 。多吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火 ， 排毒通便 。夏天的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等 。
凉拌嫩豆腐
食材：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀 。另准备1大匙炸花生去皮压成碎 ， 香菜末、葱花、蒜末随意 。
做法：所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可 。
玉米西芹炒百合
食材：玉米粒、西芹、百合、胡&萝卜
做法：西芹洗净、切段，百合剥开、洗净，胡&萝卜去皮、洗净、切成菱形小块 。将全部原料用沸水焯一下 。锅内放油，下入焯好的蔬菜翻炒，用盐、鸡精调味后即成 。如果嫌麻烦，也可以只炒西芹和百合 。
凉拌苦瓜
食材：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克 。精盐2克 ， 辣椒丝25克，蒜泥5克 。
制作：将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条 ， 在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分 。将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑 。后 ， 控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可 。
功能：清热消暑，明目解毒，开胃止渴，具有酸、甜、麻、辣、咸五味，风味独特 。
夏天消暑吃什么蔬菜
(1)菠菜
菠菜的水分含量约为91.4% ， 而且富含钾，叶黄素 ， 叶酸和纤维素，维生素，夏天常吃菠菜，不但能给人体提供大量的营养元素，而且可以中和肉类，蛋类食物代谢中产生的过多酸性物质，使体液保持弱碱性，清除血液中的毒素 。
(2)芹菜
夏天吃芹菜除了补水消暑，还有极好的减肥功效 。芹菜的含水量足有95.4% ， 而且卡路里很低，还含有膳食纤维 ， 维生素A，维生素C，维生素K和叶酸，能够帮助中和胃酸，治疗胃灼热等不适 。
(3)苦瓜
苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功效，吃苦瓜除了能消暑解乏之外，还能刺激食欲，健胃助消化，有助于提高免疫力 ， 而且苦瓜越苦，就说明苦瓜素含量越多，营养价值越高 。
(4)冬瓜
【天热应该多吃什么样的食物 祛暑降温的食物有哪些】冬瓜性凉味甘淡 ， 有清热解暑，消肿利尿等功效 ， 夏天吃冬瓜的时候，将冬瓜洗净后连皮带籽一起熬汤 ， 待熟后再除去瓜皮跟瓜子，利尿补水效果更好 。
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