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做茶叶蛋可以选用红茶，味道香浓 ， 用红茶煮出来的鸡蛋可以呈现出酱红色的色泽，可先将红茶包用热水浸泡两遍再煮 ， 味道会更加香浓 。
鸡蛋清洗干净后，冷水下锅大火煮五六分钟 ， 再焖两三分钟，捞出后去壳，可搭配香料一起煮即可 。
【做茶叶蛋用什么茶叶好】 要注意不建议用绿茶煮，煮的时间久了鸡蛋容易有涩味，影响口感 。
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