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在挑选榴莲的时候可以通过外观来挑选 ， 通过看尖刺、果柄、开裂程度、闻气味等手法来进行选购 。用手捏住任意两个刺的尖端部位 ， 稍微向内靠拢 ， 捏起来比较轻松的，代表已经成熟 。
怎样挑选榴莲又香又甜 【怎样挑选榴莲又香又甜】 成熟一些的榴莲在外壳的颜色上更黄一点，如果看到榴莲个头比较大 ， 而且外壳是比较正的金黄色 ， 那么这个榴莲是成熟得很好的，吃起来又香又甜 。
可以闻气味 ， 闻到有青气味或者青草味，代表榴莲还没有熟透，这种榴莲不要选 ， 如果是有酒精味，那这种榴莲已经变质 。
买榴莲最好挑那些稍微有些裂开，但是裂口并不大 ， 果肉露出并不多的，这样的榴莲是真正好吃的 。
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