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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于学做鸡蛋灌饼这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【学做鸡蛋灌饼 学做鸡蛋豆腐】1、首先让我们准备食材：面粉、温水、鸡蛋、生菜；调味料：盐、鸡精、味精、五香粉、胡椒粉、海鲜酱、豆瓣酱、番茄酱 。
2、接下来我们需要把酱料调制出来：热锅把以上调味料分次放入锅内，然后加入少量水，小火慢熬，等散发出香味，然后关火备用，发酵一下，会让酱的口味更好 。
3、然后我们开始和面：把面粉加温水和成面团，揉匀，揪出剂子备用；将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，摊匀 ， 由外向里卷起来，两头抹点油 ， 立起来，用手按扁，再擀成圆饼胚；电饼铛烧热后放上饼胚，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋一个磕碗内打散，灌入饼内 ， 把饼口捏在一起 。待饼内鸡蛋暄起来即熟 。鸡蛋灌饼就做熟了 ， 接下来我们要做什么了呢，就是把先前熬好的酱刷在饼上，裹上生菜，在来根火腿肠 ， 味道简直不能更好吃了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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