【吃空心菜要注意什么？】
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1、体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者、血压过低、手脚容易无故麻痹或者抽筋现象的人不宜多吃空心菜 。
2、空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失 。
3、空心菜遇热容易变黄 ， 烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出 。
4、因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去 。
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