文章插图
1.准备食材：高粱米1碗、芸豆半碗 。
2.将高粱米、芸豆淘洗干净 。
3.淘洗干净的高粱米和芸豆放入电饭煲内胆中，加入适量的水 ， 煮50分钟左右即可 。
4.高粱米高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等 。
5.高粱是我国传统的五谷之一 。
6.属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一 。
7.有食用及药用多种功效 。
8.高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮 。
9.高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫 。
10.主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地 。
11.按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质 。
12.籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种 。
13.中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料 。
14.高粱有红、白之分 。
【高粱米怎么煮粥粘稠】15.红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩 。
16.高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱 。
17.高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料 。
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