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鲫鱼鲫鱼含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素A ， B族维生素等成分，常食鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效 。对脾胃虚弱，水肿，溃疡 ， 气管炎 ， 哮喘，糖尿病等症有很好的滋补食疗作用 。
【胃不好吃什么鱼好】 养胃吃法
取鲫鱼2条，葱6根，姜10克，酱油2大匙，白糖1大匙，白醋1/2小匙，米酒1小匙 。
将鲫鱼洗净 ， 剖去内脏，刮去鳞片，洗净;葱洗净，切段，姜去皮，切片;油锅烧热 ， 先将葱，姜炸至微焦黄色后捞出，再放入鲫鱼，开中火炸至焦酥，捞出沥干，放入干净的砂锅中，铺上葱，姜，并加入所有的调味料，小火慢煮约15分钟 ， 待汤汁烧干即可 。此方有消水肿，补虚，健脾开胃之功效 。
带鱼带鱼具有很高的营养价值，含有蛋白质，脂肪，磷，铁，钙，锌 ， 镁 ， 以及维生素A ， 维生素B1，维生素B2等多种营养成分，还含有较多的不饱和脂肪酸，吃带鱼能和中开胃，暖胃补虚 ， 还具有降低胆固醇 ， 防治高血压 ， 养肝补血，美肤养发的功效 。
养胃吃法
取带鱼200克，姜丝，胡椒粉，食盐，黄酒，味精，食用油各适量 。
将带鱼洗净，切段 ， 加入胡椒粉，姜丝，辣椒丝，食盐，黄酒，味精，食用油 ， 腌20分钟，锅内加水，开大火煮沸，将带鱼段放蒸笼上蒸熟即可食用 。此方有健脾胃，增加食欲的功效 ， 对于营养不良有调养作用 。
泥鳅泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，具有补中益气，温胃健脾，补肾生津的功效 ， 被称为“水中人参”，特别适宜身体虚弱，脾胃虚寒，营养不良人群食用 。
养胃吃法
取泥鳅50克，青椒2个，料酒半勺，生抽1小匙，蒜，姜 ， 豆瓣酱，花椒，食盐，味精各适量 。
将泥鳅去头 ， 去肚子，清洗干净，放入食盐，料酒，生抽腌制十分钟，青椒洗净去蒂，去籽 ， 切片，备用 ， 姜，蒜洗净切片 。锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒香 ， 再依次放入姜丝，蒜片和花椒煸炒，直至炒出香味 ， 再倒入泥鳅，开大火翻炒两分钟，最后放入青椒翻炒片刻，加食盐，味精调味 。此方有补中益气，暖脾胃的功效 。
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