坐月子吃西红柿炖牛腩怎么做 坐月子西红柿炖牛腩的做法


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文章插图
1、牛腱肉洗净 , 放入炖锅中 , 注入牛腱肉高度2倍量的水 , 加入当归,大火煮开撇去浮沫 , 转小火烧3小时,直到牛肉炖烂,室温冷却后撕成丝;小炖锅大火烧热,加适量油,放入金针菇、绿豆芽转中火,将金针菇和绿豆芽炒软后,加入炖牛肉的汤,大火烧开;
2、加入豆腐块 , 中火烧开,放入盐调味;加入牛肉丝、粉丝,中火烧开锅转小火,炖到2分钟左右,粉丝熟透便可关火;出锅前撒少许胡椒粉 , 加入葱花和香菜末即可 。
【坐月子吃西红柿炖牛腩怎么做 坐月子西红柿炖牛腩的做法】3、炖牛肉时,如果一次加水不够,需要继续加水,必须用热水 , 否则牛肉肉质会变硬 。如果没有炖牛肉汤了,也可以用清水代替 。

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