【鸡精和味精有什么区别？】
文章插图
1、成分区别
（1）味精是一种很纯的鲜味剂，主要成分是谷氨酸单钠，是以碳水化合物(淀粉、糖蜜等)为原料，经微生物发酵后经提炼精制而成 。水解植物蛋白质经加工也可制得味精 。
（2）鸡精则是多种呈味物质配合而成的混合物，它既有味精的鲜味 ， 又有其他呈味物质的鲜味 。鸡精是随着呈味核苷酸、水解动植物蛋白、酵母抽提物等新产品出现后才产生的 。
2、外形差别
（1）味精通常是透明的长条形颗粒物 。
（2）鸡精通常是黄色的长椭圆形颗粒物 。
3、其他差异
（1）味精价格相对较便宜，极易溶于水，在3000倍的水中溶解仍然有鲜味 。
（2）鸡精中含有10%的盐，炎热的天气极易吸湿溶化 。
味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用 。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康 。
推荐阅读
- 13岁男生怎么变帅 13岁男生怎么变帅和长高
- 味精吃了对身体不好，孕妇一般不建议吃，那孕妇可以吃鸡精吗？
- 鸡精吃多了有什么危害？
- 韭黄和韭菜有什么区别？
- 女性深蹲的好处和坏处 女性深蹲一天做多少个好
- 味极鲜的正确使用方法 味极鲜的作用和用法
- 什么是对比色 红和什么是对比色
- 犰 犰狳和穿山甲的区别
- 百花争艳的意思 百花争艳的意思和造句
- 除了微信和qq还有什么聊天软件