【藤椒味是什么味辣不辣 藤椒味是什么味】
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1、藤椒味其实就是麻椒味 , 是近几年才流行的一种味道,是由麻椒所制作的一种调味品 。与“郫县豆瓣”相比较,“藤椒味”应该说还太年轻,真正在市场上推广只有20年左右的时间 。
2、麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒 。麻椒颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕红色 。麻椒的味道比花椒重,特别麻 。在川菜中麻椒占有很大的地位 。
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