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薏米中含有的薏米脂，薏米醇，多种氨基酸等营养成分，可以起到扩张血管和降低血糖的作用，对高血压，高血糖有特殊功效，同时薏米具有抗癌，降脂，利尿作用和增强免疫力，抗炎作用 。【糖尿病人吃薏米有什么好处？】 薏米有健脾去湿、利水消肿、舒筋除痹、清热排脓等功效 。
因为薏米里所含成份 ， 含多种矿物质及维生素，而我们的新陈代谢里 ， 对于这种成份更是很需求的，这样的话经常吃薏米可以很好的促进新陈代谢 。
薏米性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品 。现代药理研究显示，薏米有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者 。
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