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能吃 。薏米清利湿热，益肺排脓，强筋骨，健脾胃，能改善水肿 ， 增强肾功能，糖尿病人吃薏米可以有效降血糖，防治糖尿病并发症的发生 。可以，薏苡仁含有效成分薏苡仁多糖有一定的降糖作用 。
【薏米糖尿病人能吃吗？】 能，薏米抑制肝糖原分解、肌糖原酵解，抑制糖异生，从而达到降低血糖水平的目的 。
可以 ， 薏米酸性多糖有抗补体活性浸染 。薏米油和薏米素对兔有轻度降低血糖的功能 。
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