文章插图
【花卷做法】1、准备面粉500克，清水260克，芝麻酱适量 ， 油适量，红糖适量，面粉放入盘中，放入酵母和白糖 。
2、加入温水，揉成团，盖盖发酵，芝麻酱放入碗内 ， 搅匀，红糖倒在板上，展开疙瘩，放入芝麻酱中，加入少许面粉，搅匀备用 。
3、面团发酵好，放板上擀开，擀开后抹上麻酱红糖 ， 沐浴后 ， 从一头卷起，切开，逐个卷好，放入笼屉二次发酵 ， 上锅水开后蒸20分钟即可 。
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